Cách phân biệt thịt ba chỉ bò Mỹ thật – giả chỉ bằng một chi tiết nhỏ này

Thịt ba chỉ bò Mỹ dần phổ biến và được yêu thích bởi giàu dinh dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món ngon được các nhà hàng cũng như các bà nội trợ lựa chọn. Chính vì là loại thực phẩm được ưa chuộng và giá thành cũng khá cao, nên hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều mặt hàng bò ba chỉ Mỹ có giá thành rẻ và được bày bán rộng rãi. Tuy nhiên, để tránh mua phải những sản phẩm không rõ nguồn gốc, chất lượng không đảm bảo, không tốt cho sức khỏe, chúng ta cần phải có bí quyết để nhận biết thịt thật – giả nhé. Cùng áp dụng ngay mẹo dưới đây.

1. Mẹo phân biệt thịt ba chỉ bò Mỹ thật, giả

Thịt ba chỉ bò Mỹ là loại thực phẩm được đánh giá rất cao về hàm lượng dinh dưỡng cũng như chất lượng hảo hạng. Tưởng chừng như không có hàng giả nhưng hiện nay vẫn có đấy nhé, nếu không phân biệt được, bạn rất dễ mua phải hàng không rõ nguồn gốc. Thịt bò ba chỉ Mỹ giả được làm khá tinh vi, bằng cách sử dụng những loại thịt rẻ tiền được trộn chung với phụ liệu, phẩm màu, chất phụ gia, vị thịt bò…rồi nén lại. Sau khi đông lạnh, cắt chúng thành từng lát mỏng, nhìn sơ qua rất giống thịt bò Mỹ. Có một sự thật là vì sử dụng các phẩm màu, phụ liệu… nên đôi khi hàng giả còn bắt mắt hơn cả hàng thật.

Tuy nhiên, biết được mẹo để nhận biết thịt thật, bạn chỉ cần quan sát sẽ thấy: Thịt bò giả phần nạc không có đường gân hay những sợi mỡ trắng nhỏ, phần nạc và phần mỡ được phân tách rõ ràng, không tự nhiên, không có sự liên kết. Sau khi chúng ta ra đông không lâu, hoặc nhúng vào nồi nước nóng, các lớp thịt sẽ tách rời hoàn toàn thành những phần riêng biệt.

Ngoài ra, để mua được thịt ba chỉ ngon, đúng hàng xuất khẩu. Bạn nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín hoặc phải chú ý đến giá cả. Nhiều chị em vì ham rẻ  mà mua phải giá thịt thấp hơn nhiều so với trên thị trường. Phần lớn đã mua phải thịt quá hạn hoặc thịt bò giả được trộn chất phụ gia độc hại, không an toàn cho sức khỏe.

2. Cách chọn thịt ba chỉ bò Mỹ tươi

Thịt ba chỉ bò Mỹ được lấy từ phần bụng của con bò nên có lớp mỡ xen kẽ với lớp thịt tạo thành những vệt vân rõ ràng, những sợi mỡ trắng nằm trong phần nạc màu hồng. Thịt bò Mỹ thường là thịt nguyên miếng, tảng lớn, được nén lại và đông lạnh. Sau đó, cắt thành lát mỏng, dễ dàng cuộn lại sau khi được thái bằng máy. Thịt tươi, chuẩn là thịt giữ được kết cấu nạc mỡ cũng như màu sắc sau khi được rã đông, giữ được độ mềm thơm.

Hy vọng với những chia sẻ trên, chị em nội trợ sẽ biết được cách nhận biết thịt thật giả để tránh sản phẩm kém chất lượng, vừa tốn tiền lại không an toàn cho sức khỏe. Lưu lại mẹo nhỏ này để lựa chọn được thực phẩm tươi ngon, đúng chuẩn nhé.

Related posts