Váng sữa là gì? Những lưu ý khi cho bé dùng váng sữa

Váng sữa rất tốt cho hệ tiêu hóa, nhất là đối với trẻ em,nhưng nhiều người vẫn chưa hiểu váng sữa là gì, thì bài dưới đây xin nói rõ cho các mẹ .

1.Váng sữa là gì?

Váng sữa là 1 sản phẩm được chiết xuất . chế biến từ sữa, vị của váng sữa hơi ngọt, có vị béo. Váng sữa là quá trình khi đun sữa cho nóng, ở chế độ lửa nhỏ, thì sẽ hình thành 1 lớp chết béo nổi lên bề mặt, sẽ kết thành váng sữa.

Váng sữa sau khi tách ra, được dùng làm các thực phẩm như bơ, phomat, sữa chua ….

2. Các loại váng sữa phổ biến

Dưới đây là những loại váng sữa phổ biến:

  • Váng sữa có hàm lượng béo cao nhất, từ 35-50%: là nguyên liệu để chế biến các món ăn tráng miệng , salad.
  • Váng sữa thông thường, hàm lượng béo từ 10-30%: Là loại để chế biến thành bơ; pho mai.
  • Váng sữa nguyên kem, hàm lượng béo từ 6-15%: là váng sữa dành để ăn, bán trong siêu thị, dành cho trẻ.

3. Tác dụng của váng sữa

  • Trong váng sữa chứa ít cholesterol hơn là Bơ, nên thường dùng để thay thế chế biến các loại thức ăn.
  • Trong váng sữa chưa nhiều loại khoáng chất , rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
  • Chứa các khoáng chất như canxi, photpho, magie, sắt , kẽm, giúp cho xương chắc khỏe, tăng cường sự phát triển của xương.

4. Cách chọn và kiểm tra váng sữa

Khi mua váng sữa, bạn chú ý đến hạn sử dụng, thường hạn sử dụng 1 tuần, là loại váng sữa tốt, còn nếu hạn sử dụng để vài tháng thì váng sữa đó dùng công nghệ nhiệt độ cao, như vậy dinh dưỡng sẽ không nhiều.Và nếu chọn váng sữa cho bé thì tối đa là 10-15%.

5. Khi nào nên cho bé ăn váng sữa?

  • Khi bé trên 6 tháng tuổi thì có thể dùng váng sữa.
  • Trẻ trên 1 tuổi , suy dinh dưỡng, thiếu cân
  • Trẻ từ 6-12 tháng , ngày có thể ăn 1/2 – 1 hộp váng sữa. Còn đối với trẻ trên 1 tuổi ngày ăn 1-2 hộp
  • Trẻ bị thừa cân, hoặc bị bệnh về đường ruột, dị ứng sữa bò thì không nên cho ăn váng sữa.

Related posts